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[转帖] 秀色可餐 虎皮青椒【8】

bhj110gz

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1楼 大 中 小 发表于 2016-8-2 01:36  只看该作者
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秀色可餐 虎皮青椒【8】


1洗干净薄皮青椒
2锅里放多一点油，把青椒放进进锅走油，盛起来备用
3再用锅里余油，倒入青椒，加入大蒜，豆瓣酱
4加入一点清水
5放入糖，盐
6放入生醋
7收汁，放入鸡精
8辣椒起锅啦！香喷喷....
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陌上小冷

小安

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2楼 大 中 小 发表于 2016-8-2 03:19  只看该作者
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我自己做的时候，

会把青椒真的是煎到薄皮和肉肉分离后才再做后面的回锅，

唔，比较费时间，但是出来的效果还是很不错哒
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  • aixinxiaozhan 金币 +2 认真回复，奖励！ 2016-8-2 14:14

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huangjinlang

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3楼 大 中 小 发表于 2016-8-2 12:36  只看该作者
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在家里，这道菜是老少都爱吃，不过自家做的话会使用更辣一点的尖椒，而且会用油煎的火更大一些，有一些焦香味，感觉更好
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  • aixinxiaozhan 金币 +2 认真回复，奖励！ 2016-8-2 14:14

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陌上小冷

小安

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4楼 大 中 小 发表于 2016-8-2 13:23  只看该作者
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引用:
原帖由 huangjinlang 于 2016-8-2 12:36 发表
在家里，这道菜是老少都爱吃，不过自家做的话会使用更辣一点的尖椒，而且会用油煎的火更大一些，有一些焦香味，感觉更好
握爪，我也是会选尖椒，做好了之后，上菜之前撒些炒好的花生米碎，保准很惊艳。
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bluebluestarsta

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5楼 大 中 小 发表于 2016-8-2 13:39  只看该作者
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味道看样子不错,就是色相上差那么点

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陌上小冷

小安

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6楼 大 中 小 发表于 2016-8-2 13:54  只看该作者
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嗯，目测有相机或者手机的一部分原因

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lili809181

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7楼 大 中 小 发表于 2016-8-2 18:50  只看该作者
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青椒做的不是一般的可以，看起来就有食欲了，最好再带点辣味。

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guidoufu

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8楼 大 中 小 发表于 2016-8-2 22:55  只看该作者
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虎皮青椒，做的时候把里面的籽掏空，填充上肉末，这样做出来更是美味
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  • aixinxiaozhan 金币 +1 认真回复，奖励！ 2016-8-3 00:23

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陌上小冷

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9楼 大 中 小 发表于 2016-8-3 05:41  只看该作者
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引用:
原帖由 guidoufu 于 2016-8-2 22:55 发表
虎皮青椒，做的时候把里面的籽掏空，填充上肉末，这样做出来更是美味
那就是另外一个菜，美名曰酿辣椒。。

早年做过一个菜叫妾娇娘。。。

嗯。。。是不是看着很一头雾水。

对要的就是这效果

其实就是茄子酿和辣椒酿过油稍微煎炸，然后回锅调味的一个菜。
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stgal26

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10楼 大 中 小 发表于 2016-8-4 13:17  只看该作者
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无论怎么看，虎皮青椒都是一道既简便又美味的菜

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