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[转帖] 糯米团子[7P]

qs20088

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1楼大中小发表于 2008-11-15 18:44 只看该作者

0

糯米团子[7P]

糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。

猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精

蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。

糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡……

再把糯米团成一个个团子……

团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟……

大功告成，糯米团子做好了!

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liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2008-11-15 22:02

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sliuyang 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-11-15 19:27 只看该作者 0 恩，看起来很好吃的样子，做法也简单，一定要试试
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oulovesex 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-11-15 20:28 只看该作者 0 还有这样的做法，不知道味道如何，明天试试
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1qaz_sex

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4楼大中小发表于 2008-11-16 09:27 只看该作者

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呵呵，偶们这有糯米鸡，和楼主的糯米团子做法相似，不过偶们最后是油炸的，外面还要裹上一层面粉

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yywj 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-11-16 09:48 只看该作者 0 看错标题，还以为是糯米圆子（就是汤团）。原来是大丸子啊。我总觉得这个好像太大了。做小一点又能入味，吃起来又方便。多谢楼主分享。
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6楼大中小发表于 2008-11-16 10:19 只看该作者

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糯米鸡，和楼主的糯米团子做法相似，不过偶们最后是油炸的

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ying007cn 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-11-16 12:09 只看该作者 0 还是蛮简单的``不知道好吃不```不过可以试下的本帖最近评分记录落叶归根金币 -2 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-11-16 17:58
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小苗子

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8楼大中小发表于 2008-11-20 15:02 只看该作者

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我喜欢吃糯米作的菜，看了楼主的介绍，可以改良我平时做的糯米蒸排骨。

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lhq 该用户已被删除

9楼大中小发表于 2008-11-24 10:15 只看该作者

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湖北有一道名茶叫珍珠元子，做法跟楼主的这道菜用料一样但是又决然不同，它是将糯米用水泡好了后，将肉拌和好调料，做成圆状沾上生糯米，然后上笼蒸，口感也很好，不过楼主的这到菜制作更简单一定不错，要试试。

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-11-24 15:43

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