[转帖] 三丝鱼皮

bilitingyu123

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1楼大中小发表于 2009-10-7 00:37 只看该作者

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三丝鱼皮

材料:
水发鱼皮 400 克
红辣椒 1 个
青辣椒 1 个
黄辣椒 1 个
蒜 1 瓣
香油 2 小匙
芥末油适量
料酒 1 大匙
胡椒粉 1 小匙
精盐 1 小匙
味精 1/2小匙
做法:
1.将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段；
2.碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可。
特点:
色泽美观，口感爽脆。
购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制时容易出水，并且口感不好，有股碱味。

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海上shaw 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-10-7 01:06 只看该作者 0 没有图片吗我最爱吃各种动物的皮了简称周扒皮
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sagic11 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-10-7 01:58 只看该作者 0 还说看下图有吃像没没图~~~~不过还是学学吧努力
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998493 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-10-7 14:57 只看该作者 0 没图片的话，对于我这样的人来说很难做出那效果来阿。
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eric201865 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-10-7 15:04 只看该作者 0 谢谢分享，顶一下好东西支持LZ 实在是不错啊
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