xt1234

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：3人份

口味：甜味

准备时间：2小时

烹饪时间：<30分钟

主料：高筋面粉250克

辅料：蔓越莓干20克鸡蛋75克猕猴桃干20克糖粉5克蜂蜜10克酵母粉5克白糖40克奶粉5克盐1克黄油25克水125克

圣诞花环面包的做法

1.此步骤用料步骤用时：15分钟 高筋面粉250克鸡蛋25克糖粉5克酵母粉5克白糖40克奶粉5克盐1克水125克

面包材料除黄油外全部放入面包机，搅拌成扩展阶段



2.加入软化的黄油



3.搅拌成完全扩展阶段



4.发酵成两倍大



5.猕猴桃干和蔓越莓干切碎



6.发酵好的面团拿出排气，分成均匀的3份



7.用排气擀面杖擀成长条型



8.撒上果干



9.卷起



10.编成辫子



11.盘成圆形，放到温暖湿润出，第二次发酵



12.发酵好的面包刷全蛋液



13.放入预热好180度的烤箱20分钟左右，表面上色即可



14.烤好的面包趁热刷蜂蜜



15.撒果干



16.筛糖粉装饰即可



烹饪技巧

1、果干可以多选几种风味更好也更漂亮；

2、烘烤时间要根据面包大小，自家烤箱的性能调节。

yuwangdelong

前面也有个圣诞面包的教程，不过感觉这个更好

knockout

这个花环挺特别de，看上去有油条的感觉

zhileng

我用面包机做过面包，可是面总是硬梆梆的，怎么办