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「我要成为VIP」
| darkwizard 发表于 2012-8-18 17:45 只看TA 1楼 |
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[转帖] 麻婆豆腐的做法（圖解）[5P] 1.準備材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、幹紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。 2.鍋内加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述調料腌好後一并加入。 炒香。  3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。  4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附着後，關火，起鍋  5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！  [ 本帖最后由 ww14852369 于 2012-8-18 19:12 编辑 ] |
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| hangxiaopeng 发表于 2012-8-19 14:57 只看TA 5楼 |
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| 中国菜，种类繁多，博大精深啊！ |
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