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[转帖] 香菇酿珍珠[6P]

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1楼大中小发表于 2012-12-24 14:36 只看该作者

香菇酿珍珠[6P]

烹制方法　

材料：香菇(8朵）、鹌鹑蛋（8只）、肉馅（适量）、香菜、葱、姜（些许）
调料：香油、淀粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐

1　香菇洗净，用刀转着割去根部，放沸水中烫一下，挤干水。

2　将鹌鹑蛋煮熟剥壳。

3　肉馅中放入葱、姜、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、香油搅匀。

4　把鹌鹑蛋放在香菇的中间，周围把做好的馅酿在香菇上。

5　上锅蒸10分钟后沥出原汁，加少许水淀粉做成芡汁淋上，再放上香菜即可。

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kaila33 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2012-12-24 16:22

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huangjinlang

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2楼大中小发表于 2012-12-24 14:43 只看该作者

原来成品是这个样子的啊，真有创意！但看制作过程里，好像这香菇没有进行入味啊，那光靠浇芡的话，味道能好吗

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ABB260

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3楼大中小发表于 2012-12-28 23:58 只看该作者

有肉又有蛋，吃起来口口香!

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ww1394812

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4楼大中小发表于 2012-12-29 00:20 只看该作者

配料好有感觉，流口水了都快哈哈

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塞外江南

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5楼大中小发表于 2012-12-30 16:14 只看该作者

这个菜做起来简单，但是外形很好看，过年的时候可以在家试试，但是我觉得香菇上放点糯米来粘住这个鹌鹑蛋应该也可以的

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大王叫我来巡山

卍教主千秋万载一统江湖

客卿

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大王叫我来巡山

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6楼大中小发表于 2012-12-30 22:06 只看该作者

香菇是个不错的东西，很好的防癌作用

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