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标题: [转帖] 各色广东早茶点心 [打印本页]

作者: qianjun 时间: 2008-8-21 12:51 标题: 各色广东早茶点心

【说明，以下非原创】

父母来的春节，短短几天的时间，陪着吃了三次早茶。平时没他们在，我一年都难得会喝一次早茶。实在是因为有点懒，喝早茶或者是下午茶的生活跟我不搭调的。

这次的照片是我在三个酒楼分别拍摄编辑而成，代表的只是广东早茶多姿多彩的小小一部分。味道咸甜香浓，清淡可口应有尽有。有一两个拍花了，就不放上来让大家笑话了。呵呵。。。

广东人和早茶、下午茶甚至还有晚茶。一般酒楼是早上七点开水到下午三点为喝茶时间。点心分为小点、中点、大点、特点和顶点。价格大概分别为：4、5、7、9、10元。茶位每个人4元。全单加收10％服务费。

酒楼的大堂。时间不早了。大部分人已经吃完走了。

酒楼的一耦。很有特色。

我们坐的房间。

我们去的酒店的招牌点心：芳都第一酥。（特点）外面的皮是鸡蛋和面粉油炸过的酥皮，里面的馅咸甜，有菠萝粒，和很浓的奶油味道。

养颜龟苓膏。（大点）每次喝茶我必点的。清热下火。可惜没有配炼奶，味道就差一点点了。

鱼翅黄金糕。（中点）用木薯粉、椰汁、鸡蛋、牛油和糖做成。味道当然也是不错哦。

喝早茶很多人都喜欢的虾饺皇。（超点）用澄粉（小麦淀粉）加开水和猪油制成的虾饺皮晶莹剔透像水晶一样。里面的馅是两个不小的新鲜的中虾。味道好极了。

香芋酥。（超点）里面是加了奶油的馅料，甜度刚刚好。趁热吃非常可口。

姜葱牛百叶。（特点）

白灼生菜（特点）

皮蛋瘦肉粥。（大点）

排骨陈村粉（顶点）广东顺德陈村的特色，有近80年的历史，特点是薄、爽、滑、软。

粗粮麦包。外面是沾满的葵瓜子仁。（中点）

煮白粥（小点）

天网山药卷（大点）

甘笋汁花卷（中点）

蜜汁叉烧包（大点）

罗汉斋肠粉（特点）

酥皮鸡蛋挞（特点）

脆皮咸水角（大点）

碧绿西洋菜饺（大点）

大良双皮奶（特点）。顺德的特色甜点，牛奶和鸡蛋清做成的。

莲藕丝饼。（大点）莲藕和糯米粉油炸而成。

水晶韭菜粉果。潮州人的特色点心。（大点）

咸味麦包。（大点）

作者: larson 时间: 2008-8-21 13:14

看着就好吃，和北方相比，各有特色，只有我没钱。

作者: 火热的心 时间: 2008-8-21 15:07

看着馋死了，好多年以前去吃过一次，现在都忘了什么味道了！

作者: 色色中中色色 时间: 2008-8-22 11:23

我这口水是哗哗的阿，广东那边早点就是精，样式也多!!

作者: 苹果男孩 时间: 2008-8-22 11:25

听说广东点心很讲究的，我们北方就不一样。随便吃点

作者: 密探 时间: 2008-8-22 19:27

不行啦，看得我口水直流，肚子咕噜咕噜叫啊，赶快吃饭

作者: jonathan7 时间: 2008-8-23 05:23

wao nice ! thanx for sharing ~
show your good parts to us! Thanks!

作者: ssdlee 时间: 2008-9-5 09:31

虾饺是最好吃的了，可惜在海南的时候每天早上都是这些，就有些腻了

作者: dalanglang 时间: 2008-9-5 14:43

在广州这么都年，我怎么没见过这些甜点，有遗憾啊！

作者: 49378329 时间: 2008-9-5 18:07

秀色可餐！最喜欢虾饺皇！一定要去好好品品广东的茶楼

作者: laikesite 时间: 2008-9-5 20:41

太有食欲拉，颜色，搭料，很营养方面都很有特色。

作者: sb0126 时间: 2008-9-5 21:06

广东的早茶下午茶已是远近闻名啊我们这也有但是感觉非常非常不正宗
有机会一定去广东尝一尝

作者: 谭珂 时间: 2008-9-5 23:34

是的，是的，到广州去朋友招待早茶，的确是吃的很舒服。

作者: 郝好 时间: 2008-9-6 00:28

小巧玲珑~广东人的早茶远近文明~~~~~`

作者: jonewalker 时间: 2008-9-6 03:44

在广州喝早茶必点的两样小点就是虾饺和叉烧包,而这两样的味道也是最能代表一个茶楼早茶水平的标准.各位以后有机会去广州喝早茶,可以用这个办法来做一个简单的评定.
广州人称喝早茶为叹早茶,精粹就在一个叹字,一边细细品尝美味,一边和亲朋好友聊天.实在是人生一大享受.

作者: meimeidong 时间: 2008-9-6 08:15

这就是我们北方人很少吃到真宗的早茶，虽然现在北京很多豪华一点的餐馆都有类似得餐饮提供，但是都很不正宗

作者: nicholas916 时间: 2008-9-6 14:13

广东的小吃很有特色的说,说是喝茶其实就是吃饭,各类小吃琳琅满目

作者: rchn 时间: 2008-9-6 17:04

基本上很全了但似乎没有凤爪和排骨还有粟米烧麦

作者: zpmjy 时间: 2008-9-7 14:27

终于看到广东早茶了！在广东，早茶就是每日工作生活的开始！

作者: abcdeorf 时间: 2008-9-7 14:30

受不了了要留流偶水喽真是太诱人了感谢楼主

作者: zjb712 时间: 2008-9-7 14:42

广州的早餐真的是相当精致，可惜上海现在吃不到特别正宗的广式早茶了

作者: 好网难求 时间: 2008-9-7 15:38

看着流口水,不过看着好像份很小似的,想吃饱有点难

作者: kaka1234 时间: 2008-9-7 15:43

没有看到著名的榴莲酥，“菠萝菠萝蜜，榴莲榴莲酥“

作者: mxjwxl 时间: 2008-9-7 15:49

看看就流口水，等有空一定要去广东把早茶点心吃个遍呵呵

作者: eqyy 时间: 2008-9-8 13:28

水晶韭菜粉果还有双皮奶回味无穷，去广州一定要吃的。

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