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标题: [转帖] 洋蔥泡椒炒牛肉[7P] [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2010-11-4 20:25 标题: 洋蔥泡椒炒牛肉[7P]

洋葱泡椒炒牛肉

【原料】卤牛肉，洋葱，泡椒，葱花

【做法】

1. 卤牛肉切条，或片，任意你喜欢的形状。

洋葱切小片。泡椒用刀划一下，或者切碎均可，这样加热时就不必担心爆油。

2. 锅中加适量油，加热2分钟后，下入洋葱和泡辣椒，加一点盐，炒3-4分钟。

3. 加入牛肉，翻炒均匀。因为卤牛肉已经是熟的，所以不必炒太久，热透了就行了。

4. 喜欢的话，可以加一点老抽，或者蚝油，颜色会更有食欲。最后撒上葱花即可。

如今咱们的生活节奏越来越紧张了，

如果能偶尔成功偷懒轻松一下，

而又不降低生活质量，何乐而不为呢？

作者: 天下为詹 时间: 2010-11-4 20:36

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作者: 花下鬼 时间: 2010-11-4 20:40

这个菜有洋葱，加上牛肉，一定很香。在我的印象里，加了洋葱的菜，基本上是西菜，在西菜中，很多都是靠洋葱提味的。这道菜是西菜中做。有一点值得和楼主商榷，放了洋葱又放葱花，是不是有点重复？

作者: 怪物他爹 时间: 2010-11-4 20:52

这个不错，改天有机会一定会尝尝！不过我更喜欢红烧牛肉！

作者: dl1230 时间: 2010-11-5 00:10

绝对是速食不知味道咋样可以借鉴一下谢谢

作者: flfpgfleiru 时间: 2010-11-5 01:33

bu cuo bu cuo !,看起来很诱人，很有食欲，有空也做看看

作者: 两把枪 时间: 2010-11-5 02:30

看着就口水直流，有机会自己下厨试试怎么样！简单美味，做法又很大众。

作者: ydzz94w 时间: 2010-11-5 04:10 标题: 回复 1楼的帖子

同样的问题，有没有把牛肉做的很熟和好咬的办法啊

作者: pighand7708 时间: 2010-11-5 12:18

为什么要用熟牛肉，生牛肉不能烧吗，味道肯定不同。

作者: eso-68 时间: 2010-11-5 13:44 标题: 回复 9楼的帖子

当然可以咯!家中常做这道菜,洋蔥炒牛肉常用青椒.红椒的,没用过泡椒哦!

作者: wuhao00000 时间: 2010-11-5 13:48

牛肉味道肯定不同，很诱人，自己做的不知道怎么样。

作者: mmxxdd3 时间: 2010-11-5 14:45

直接用卤牛肉吗？再炒了不会变老吗？我感觉牛肉很容易变老

作者: roninyang 时间: 2010-11-5 15:44

说实话，在这里加泡椒会丧失洋葱和牛肉的味道，建议用黑胡椒代替

作者: 傲气灬雪狼 时间: 2010-11-5 15:57

看着就有食欲。回头有空了自己做一下试试！

作者: mzl1981 时间: 2010-11-5 16:18

居然是用卤牛肉这样算不算是对食物进行二次加工？不太健康啊。

作者: 40xyj 时间: 2010-11-5 16:25

不错。好好学习一下。特别是牛肉。最爱呀。一定要学着做一下

作者: sindiao_91 时间: 2010-11-5 17:15

这道菜上学会了，以后请娣妹妹吃饭可以做了，谢谢楼主

作者: zinc1983 时间: 2010-11-5 22:16

土豆牛肉才是我的最爱,一定要有很浓的汤汁，大块吃肉，，大碗喝酒

作者: aisiyi00 时间: 2010-11-6 00:32

从图来看，菜式颜色很吸引人，口感应该也不错。不过就是觉得自己做也还是麻烦了点

作者: snkboy 时间: 2010-11-6 04:13

泡椒的味道不知道怎么样，还加洋葱，看起来顶惹味

作者: zxbzxb84 时间: 2010-11-6 08:31

用卤牛肉做是比较方便且牛肉软烂入味，但不及生牛肉嫩滑。

作者: 长矛 时间: 2010-11-6 13:32

这种做法简单易做,现在能下厨做菜的MM也少了,这个菜做卤肉应该也是可以的.
变通一下,可以做出不同的菜式.

作者: yb7989 时间: 2010-11-6 15:15

我经常喜欢吃洋葱，因为我们这里洋葱很普遍，我感觉还是用新鲜的牛肉好，炒id时候勾芡，味道比卤牛肉好

作者: fengzism 时间: 2010-11-6 15:31

看了就想吃，不知道可以用生牛肉吗？

作者: shs1010 时间: 2010-11-6 15:43

蛮简单的，是和懒人学。我恰好就是个懒汉，步骤记着了，下次看到食材买来试试

作者: happypuro 时间: 2010-11-6 15:46

看着就好吃，有时间我也照着做个尝一尝。看看味道如何。

作者: shilaodida 时间: 2010-11-6 16:03

牛肉还是用生牛肉好一点吧，因为卤牛肉的话不好控制菜的咸淡

作者: 0217419012 时间: 2010-11-6 20:37

卤牛肉不好买啊~~~~~

作者: wangsanliang 时间: 2010-11-6 21:03

这是野山椒炒牛柳的翻版，好在是用卤牛肉，洋葱熟了菜就熟了。

作者: lct120 时间: 2010-11-7 08:15

这个菜看起来挺简单的，但如果把洋葱去掉，就更适合我胃口了

作者: fengzhi 时间: 2010-11-7 08:28

哇塞，这么简单一定要学起来。这个菜我上经常点的，想不到这么方便啊。

作者: tk189848 时间: 2010-11-7 10:41

这个炒出来的色泽看上去就比我作出来的好很多！怨念！

作者: shamo1128 时间: 2010-11-7 18:17

楼主，这个卤的牛肉是在外面买的吧？
就是这个牛肉原料最重要了。
比较喜欢吃牛肉。

作者: woainilaopo 时间: 2010-11-7 23:01

决对是美味，放了洋葱更加提升了肉的香味，如果不放泡椒能放孜然的话，就是另一种美味了。不妨试一下。

作者: xinyu583344 时间: 2010-11-7 23:10

那个洋葱的颜色好诱人呀，个人更喜欢生牛肉

作者: djbb9713 时间: 2010-11-8 10:34

第一次看到这种做法，真正的原创作品。不错呀。

作者: 唯一然 时间: 2010-11-8 13:00

这个菜的确是个好菜！既简单易做味道也很美，最主要是很开胃的！很香！

作者: wzxin 时间: 2010-11-8 14:16

牛肉和洋葱的搭配还是第一次见！有机会试试

作者: 绿肥红瘦 时间: 2010-11-8 14:25

卤牛肉加洋葱炒会好吃吗？貌似我还没有这样吃过，得试试！

作者: qqqjy 时间: 2010-11-8 17:07

恩，不错，改天买些牛肉，试一下味道怎样。

作者: linxy0424 时间: 2010-11-8 18:19

看起来好美味。
而且做法也很简单。谢谢分享。

作者: xdeer 时间: 2010-11-9 05:37

洋葱、泡椒炒牛肉不错，蔬菜搭配合理，营养丰富，做法简单，一定要试下。

作者: my600177 时间: 2010-11-9 07:18

用熟牛肉太失败了，当然应该用新鲜的牛里脊了。

作者: hendrics 时间: 2010-11-9 10:14

这个卤牛肉才是关键，卤的味道和软烂程度要恰到好处炒出来才好吃

作者: 微笑的傻子 时间: 2010-11-9 12:36

很诱人的样子，烧烧也简单，回家一定要试一试

作者: 中秋月饼 时间: 2010-11-9 13:13

用熟牛肉会不会牛肉太老了，咬不动，牛肉非常硬不好吃。

作者: shenmo1234 时间: 2010-11-9 13:27

楼主很有心思，卤牛肉经过煸炒，渗入洋葱的清香，味道别具一格

作者: xin567xin 时间: 2010-11-9 13:27

牛肉如何炒的嫩是关键，不过用的是熟肉确实没想到啊

作者: dounai44 时间: 2010-11-9 13:30

这种牛肉应该不适合做炒牛肉吧，还是嫩牛肉好。

作者: kkkingsong123 时间: 2010-11-9 15:21

这道菜不错，色香俱全，味道应该也不错。支持。

作者: wbsxj 时间: 2010-11-9 18:04

洋葱和牛肉都是我的最爱啊，就机会尝试一下，呵呵

作者: 春天无敌 时间: 2010-11-9 20:23

味道一定不错，看起来就很诱惑人，太好吃了

作者: cccp922 时间: 2010-11-9 20:27

虽然色泽有点黑，不过用材方面还是感觉可口，感谢分享！

作者: nj0254 时间: 2010-11-9 21:44

用熟牛肉应该已经有滋味了盐味还真不好把握不过这样挺省事儿

作者: kurt111 时间: 2010-11-9 21:46

看起来不错，有机会尝试做一下！记得以前炒牛肉，每次炒的牛肉都咬不动，也不知道是怎么回事！

作者: libo_993friend 时间: 2010-11-9 22:16

楼主用的是卤的牛肉，味道想必肯定不错了，关键是要有卤好的牛肉，再第二次做菜就很好吃了

作者: kev0626 时间: 2010-11-10 00:52

简单实用的家常菜,看来明天可以加餐了,OY!

作者: gxuxdt 时间: 2010-11-10 02:10

洋葱牛肉真是肉食一族最喜欢的一道菜之一~口味好营养又足！

作者: timeskj386 时间: 2010-11-10 11:44

用熟牛肉炒有点浪费了吧

作者: lhl6655 时间: 2010-11-10 12:10

看起来很诱人，很有食欲，有空也做看看

作者: yusigege11 时间: 2010-11-10 12:11

用普通的牛肉可以做嘛？没有卤肉怎么办。。。

作者: garywang8421 时间: 2010-11-10 12:22

洋葱好，牛肉也好，但要注意上火，尤其秋天，秋燥很容易起包包的

作者: a435110 时间: 2010-11-10 12:31 标题: 回复 8楼的帖子

牛肉是否好咬主要看你怎么切，切的对自然好咬。

作者: 看透爱情 时间: 2010-11-10 13:10

看上去味道不错，有机会一定要尝一尝，看起来好像很好吃啊，楼主，谢谢分享咯

作者: 天使7768 时间: 2010-11-10 13:57

比较喜欢洋葱爆炒菜椒，牛肉的话，应该用熟牛肉吧？鲜的应该炒不熟

作者: sunrui11 时间: 2010-11-10 14:25

洋葱和泡椒能放到一起吗，那洋葱还能吃出味道吗？我的试试。

作者: computing1980 时间: 2010-11-10 15:13

家常菜啊。泡椒我不大喜欢改尖椒就喜欢啦。各人口味不一样啊

作者: ssxx11 时间: 2010-11-11 22:49

应该和我常做的洋葱炒肉丝差不多味道吧。还不错的。

作者: RFIDSeeker 时间: 2010-11-11 23:08

泡椒牛肉味道很爽，但是加了洋葱就让我很不爽了！

作者: 共同分享 时间: 2010-11-11 23:49 标题: 回复 1楼的帖子

第一次看见还有泡椒牛肉，大多大家吃过的都是泡椒凤抓等，牛肉也一直是卤着吃，要么炖牛肉和土豆，做一次试试，

作者: m4ak002 时间: 2010-11-12 09:34

感觉有洋葱就够了，泡椒像多余的，一般都是吃蚝油牛肉，就牛肉和洋葱炒

作者: gp02go 时间: 2010-11-12 10:07

辣椒不能换别的吗？我吃不了丁点辣味，太可惜了

作者: kof99988 时间: 2010-11-12 12:23

有机会自己下厨试试怎么样！简单美味，做法又很大众。

作者: kanwairen 时间: 2010-11-12 12:53

我喜欢洋葱被炒的软软的感觉和味道
很不错

作者: helifeld 时间: 2010-11-12 14:39

最喜欢洋葱炒肉了，不过卤牛肉用来炒是不是味道会有点怪啊

作者: liujia2669567 时间: 2010-11-12 15:20

楼主，小弟认为生牛肉会好吃，会很嫩。不过感谢楼主。

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