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标题: [转帖] 红枣山药炖母鸡 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2007-11-6 20:21 标题: 红枣山药炖母鸡

原材料：
母鸡半只、山药、红枣

调料：
老姜、香葱、盐、干花椒少许

制作步骤：
1、山药洗净去皮（最好戴上一次性手套或是套上塑料袋处理山药，要不会麻手的~一定要小心呢~~）切滚刀，红枣洗净去核备用（不去核会上火的，兔兔是警纪卡凡TX的教导~~嘿嘿~~）。
2、母鸡切成小块（便于使用的大小就好~！），先在炒锅了炒干水分。
3、炖锅里装适量的清水，放入姜片，香葱（打个结就好，不用切段），少许干花椒，待水开后，把炒好的鸡块放入中火烧开。
4、待鸡块炖熟后，放入红枣继续炖，待鸡块炖软后，就可以加入山药了，转小火慢炖至山药熟透就好了~！

鸡汤很清甜，宵夜可以用剩下的鸡汤煮汤汤饭~！美哉~！

作者: angelll 时间: 2007-11-7 08:39

这个鸡汤没吃过味道怎么样我是不清楚不过卖相不错只是汤面上那厚厚的一层油倒是让我望而却步建议lz在喝汤之前可以先汤面上的油给撇掉这样会更健康

作者: yf2006 时间: 2007-11-9 18:01

好补哦，现在是冬季进补的时间了，可以试试，就是味道不大喜欢

作者: anny 时间: 2007-11-11 22:39

没放酱油哦！南方的做法吧？不知道味道怎样？！！

作者: coudy00001 时间: 2007-11-12 13:26

希望楼主在写明这道菜的用途和好处，这样是不是更好呢？
做法写得很细，照片也很好，很想做一道试试，希望可以向楼主作出来的样子！

作者: 小七七 时间: 2007-11-14 01:35

这样的口味很适合我啊.喜欢.什么时候我也要炖上一锅这么好的汤犒劳犒劳自己

作者: ccc943556 时间: 2007-11-16 00:42

我前段时间忙得够呛，也该进补一番了。
看到楼主的菜肴，补欲大增，好，周末就吃这个了。
呵，谢谢楼主。

作者: sex010 时间: 2007-11-16 09:30

真是色,香俱全,我想味道一定也差不了,谢谢楼主分享.

作者: smartviking 时间: 2007-11-27 16:19

我正在照着楼主的步骤做，期待呀～～～

无比的期待，：）

谢谢楼主的帖子和图了，等吃完，我来和大家分享经验

作者: liuxingyu 时间: 2007-11-28 13:12

感觉这个菜应该是补品哦

，想尝尝什么味道，嘿嘿
不过看下面的照片，好像油的很啊

不过谢谢楼主分享了

作者: z-stone 时间: 2007-11-28 13:32

我正想学习怎么做了，现在有这么好的示范，下午就做来试试！

作者: a1b1 时间: 2007-11-30 12:34

这可是大补啊!真是色,香俱全,我想味道一定也差不了!谢谢

作者: jason715 时间: 2007-12-2 21:08

這應該算是補品,一看這道菜就口水就來了,蠻簡單的呀,改天也試做做,謝謝啦

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