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标题: [转帖] 私房花生焗猪蹄[7P] [打印本页]

作者: l123y456 时间: 2015-4-11 20:27 标题: 私房花生焗猪蹄[7P]

食材：猪脚1个、花生350g
调味：八角2个、独蒜5个、盐适量、蘑菇精一小勺、生抽适量、清水适量
做法：1. 先将猪脚洗净
   2.剁成均匀的小块备用
   3.锅里加入适量水烧开，倒入剁好的猪脚焯5分钟水
   4.花生洗净、沥干水分备用
   5.将焯好的猪脚冲水洗净备用
   6.起油锅烧热
   7.加入去好皮的独蒜爆香、再加入八角一起爆香
   8.倒入焯好的猪脚、翻炒片刻
   9.加入适量盐、翻炒均匀
   10.加入一小勺蘑菇精（鸡粉也行），翻炒均匀
   11.倒入花生、翻炒片刻
   12.倒入适量生抽、翻炒均匀后关火
   13.将炒好的猪脚倒入高压锅里，加入300ml清水
   14.盖上锅盖，中火焗40分钟左右即可关火
   15.装入碗里即可开动啦～

作者: 某某、 时间: 2015-4-11 21:09

大晚上的看到这油滋儿滋儿的肥肉真是太难让人消停了啊

作者: zhhhhh 时间: 2015-4-12 00:10

看起来味道一定是不错的，有色、有香、有味，就是感觉不能常吃，油水太大

作者: wanlb 时间: 2015-4-12 07:47

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

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