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标题: [转帖] 最简单的焦糖布丁[7P] [打印本页]

作者: whwwdn 时间: 2015-5-2 12:15 标题: 最简单的焦糖布丁[7P]

夏天来了，天气炎热！吃点小甜品心情就觉得很是清爽，也可作为饭后甜点，小孩子更爱它！

主料
牛奶 (250克) 鸡蛋 (2个) 砂糖 (50克)
调料
砂糖（焦糖） (60克) 水（焦糖） (2汤匙) 热水（焦糖） (1汤匙)
厨具
煮锅

1牛奶和糖一起倒进锅中中小火煮，（边煮边搅动）煮到锅边冒小泡后关火凉凉，

2鸡蛋打散，慢慢倒凉了的牛奶，边倒边搅匀成鸡蛋糊。

3鸡蛋糊要过筛两三次，放一边置30分钟，可以来煮焦糖了！

4糖和水倒锅中开中小火煮，边煮边晃动锅子，煮到琥珀色后加1勺热水，（注意不要溅到身上）

5煮好的焦糖倒入碗中，可以放冰箱冷藏几分钟，让焦糖凝固，取一深烤盘，里面加大半满的水，再倒入布丁液。

6烤箱150度30分钟，时间根据自家烤箱定。（注意不要烤太老了）

作者: davidstone0307 时间: 2015-5-2 17:25

在家常坐，很简单的甜点，最大的障碍是一般家里没烤箱

作者: lei794233971 时间: 2015-5-2 17:32

看起来有色有味的味道一定很棒可惜家里没有烤箱啊

作者: qqionline 时间: 2015-5-3 13:04

之前做焦糖的布丁最后焦糖没弄出来，看图要浇热水，晚点试试看。学习了

作者: jixiangjun 时间: 2015-5-3 15:26

是挺简单的，用的也是家常用品，没事做做这个最好了，很养胃

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