clyhmhmcly

四川朋友很喜欢吃，一直没尝过，感觉会狠辣，但其实应该是不辣的

woshi_925

我做虎皮青椒的时候，不知道是什么原因，每次做出来都看着青椒皮都比较黑，应该不是醋放太多（因为吃着不酸），就是不知道各个阶段的火候怎么控制

zero2005

如果真的没有那么辣的话，还是值得尝试的，宵夜首选啦。

陌上小冷

引用:

原帖由 woshi_925 于 2016-8-4 23:31 发表
我做虎皮青椒的时候，不知道是什么原因，每次做出来都看着青椒皮都比较黑，应该不是醋放太多（因为吃着不酸），就是不知道各个阶段的火候怎么控制

想要酸就不要那么早放醋。。。快出锅的时候放。。。。

嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

这样的颜色不会太黑，醋的味道也能够出来

齐天小圣@

这道菜辣椒一定要薄皮半口的
太辣了不行，过油油温高一点，下辣椒后皮起白泡迅速掏起控油
不能炸过了，欠点火不要紧，最后回锅勾汁断生，香脆味浓。

li2441898

这辣椒看上去太诱人了。一定非常好吃，今天就买些来做，支持楼主，辛苦了

wuyz000

馆子里面做这道菜一般用油直接炸，辣椒变色以后就沥干油再回到锅里放上调料就可以了，楼主这道菜还是比较耐看，只是有点费时间，

陌上小冷

可以考虑换一个好些的锅，好锅不用那么多的油都做的很好吃

lina21

看着简单易做 用尖椒的话超级辣 非常下饭 夏天做点能增加食欲

xiaocaolove

这道菜吃了一个夏天，有时改做青椒塞肉，天热比较容易下饭，尤其是焦黄色青椒皮吃起来那个香啊