长和 发表于 2011-4-12 19:46 只看TA 763楼 |
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我看烤鸭掌这道菜有点不现实,文中介绍鸭掌熟了,而鸭子还活的,试不说烤的铁板没这么大,就说鸭掌要成熟,试问怎么均匀受热?因此不现实。 这道醉虾在我们这里是比较著名的一道菜,虾的原料选择也比较多,可以用河虾、或江白虾、海虾,并且一定要选用活虾。 调计也是决定这道菜口味的关健,选把活虾用高度白酒呛一下。 取黄酒、海鲜酱、蕃茄沙司、白糖、鸡精、姜末、蒜末调成计,然后沥干白酒,倒入调好的汁,撒上香菜末,盖上盖子就可食用了! |
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jack0524tw 发表于 2011-4-12 23:45 只看TA 767楼 |
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公司不远的巷口有家生宰羊肉火煱, 大伙都说好吃,我也觉得不错,顾客每天满档。 但,某天,我亲眼看到小卡车载了十来头活的小羊进入那家店之后, 我再也无法光临那家羊肉店了, 知道生宰是一回事, 看到生宰又是一回事, 总觉得罪孽! |
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