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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-11-21 13:56 只看TA 1楼 |
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[转帖] 秋季润燥补水篇(上不了图呜呜....) 秋天是调养身体的好时节，改善饮食，多补充水分，要以养阴润燥为主，来缓解秋燥带来的咳嗽、秋乏等症状。这两周我家小鱼的热咳也被我调理好啦！只吃了两天的清热冲剂，其他的都靠饮食来搞掂。玫瑰花茶（它的功效：调理气血、美容养颜） DSC00637.JPG (112.71 KB) 今天的花茶加的是：甜菊叶、玫瑰、玉蝴蝶、山楂 DSC00634.JPG (123.74 KB) 木瓜炖雪蛤 DSC00599.JPG (108.88 KB) 做法：雪蛤一下泡太多了，灵机一动干脆“二合一”——内锅炖木瓜的，外锅炖红枣的（红枣是磨粹的，免得LG吃的时候挑出来。哈哈！） DSC00584.JPG (135.63 KB) 炖个两小时左右差不多了，把木瓜用挖球勺挖好，喜欢在放点椰浆。 DSC00594.JPG (111.85 KB) DSC00597.JPG (106.51 KB) 再炖10分钟就OK，这样一次就炖出两种口味滴，吃的时候放冰糖粉或蜂蜜都行！！ DSC00599.JPG (108.88 KB) 清澈见底的萝卜丝汤 (做法极其简单：先下姜片把萝卜丝煮到软，再加入丁香鱼滚5分钟，撒些芹菜末就能喝啦！此汤不放油，特别的清淡爽口！） DSC00601.JPG (124.08 KB) 桂花莲藕百合粥（左边那碗放红糖、右边那碗放冰糖。） 莲藕生食能凉血散瘀，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效。百合可润肺止咳、清心安神，特别是它含有大量的秋水仙碱，能抗癌防癌。对秋燥症有粉好滴疗效。 DSC00613.JPG (132.68 KB) 做法：1.备料，糙米、麦仁、莲藕、百合、桂花、 DSC00608.JPG (128.73 KB) 2.先把洗净切丁的莲藕和糙米、麦仁放入炖锅大火炖1.5——2小时（也可用白米，我是偷懒，用小火从头天晚上11点多炖到第二天早上，糙米也要煮久一点才粘稠。这样起床就有得吃啦！） DSC00610.JPG (96.65 KB) 3.早上把百合和桂花放入粥中滚5分钟。依个人的口味加糖即可。此粥气清新、味香甜。我家小鱼说喝着粥一下就想起杭州西湖的荷花美景啦！！！ DSC00611.JPG (132.55 KB) DSC00612.JPG (118.4 KB) 桂花莲藕粥再配上一盘苏式小笼包就太完美啦！！（又是麦德龙买滴） DSC00614.JPG (125.06 KB) DSC00615.JPG (123.36 KB) 淮山薏米干贝粥 （淮山又名山药，味甘性凉润，有除寒热邪气，长志安神，补中益气，健脾滋肾等功效。枸杞子味甘性平，滋补肝肾，益精明目，补血养血，还能增强人体免疫力。薏米能补血润脾，去湿消肿。） 做法：1.备料，淮山、薏米、干贝、枸杞子、糙米。 DSC00624.JPG (126.25 KB) 2.把食材都放入炖锅中大火炖2小时，要吃时可加些芫荽或芹菜珠。因干贝有鲜味，所以不用加盐和鸡精了。此粥软糯鲜香，十分开胃哦~~~~ DSC00625.JPG (134.78 KB) 菜肉大馄饨 （小时候吃过的荠菜馄饨至今让我念念不忘，厦门买不到新鲜的荠菜，只好用菜胆代替了，又粉喜欢荠菜的清香，于是加了些芫荽味道也不错滴！） DSC00632.JPG (133.39 KB) 做法：1.去皮五花猪肉1斤2两，菜胆2斤半，芫荽1两，馄饨皮100张左右（我包的较饱满，不然馄饨皮要更多。）肉剁好后加入两个鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉调味，用筷子顺同一个方向搅拌，这样馅会比较筋道。 DSC00620.JPG (133.88 KB) DSC00621.JPG (131.01 KB) 2.把洗好的菜胆下锅焯水，剁碎后挤掉水分，芫荽剁碎直接拌入肉馅中。加些香麻油和少许生粉（加生粉是防止菜生水而且口感会较Q） DSC00622.JPG (135.5 KB) DSC00623.JPG (139.65 KB) 3.包的步骤请看图，记得最后一步要捏紧，也可沾点水再捏紧。 DSC00628.JPG (112.59 KB) DSC00629.JPG (117.3 KB) DSC00630.JPG (116.94 KB) DSC00631.JPG (113.3 KB) 4.排排队，准备下锅啦！！！ DSC00627.JPG (138.2 KB) 5.和饺子的煮法一样，加三次凉水，馄饨浮起来即可。准备个汤碗加半碗高汤（开水也行），放入馄饨再加少许粹海苔、芫荽、鸡精、就能大快朵颐啦！！自己包的馅料足足滴，粉过瘾的说！ DSC00632.JPG (133.39 KB) 杏仁西芹炒百合 做法：1.杏仁、西芹、百合。 DSC00639.JPG (137.65 KB) 2.先下西芹翻炒2分钟后再下百合，加盐、鸡精调味。 DSC00640.JPG (106.46 KB) 3.勾芡以后，最后下杏仁快速翻炒几秒钟就能装盘了！ DSC00641.JPG (127.86 KB) 补霜降啦！！ 菜鸭母炖乌贼（做法简单：菜鸭母一只斩块焯水，乌贼清洗后切丝，生姜、枸杞、党参、当归适量一起下炖锅，大火炖2小时，要喝时加少许高汤精即可。今天天气太热，怕上火不敢吃羊肉，清补就好啦！！！） 西红柿炒花菜（鸭汤炖好后会有一层油，撇出一小碗来炒花菜，一点都不浪费哟！！记得花菜要先焯水、西红柿要去皮再炒） 肉燥饭（昨天剩的馄饨馅炒成肉燥，配碗泰国米饭粉好粗的喔！） |
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| 男人是不是都喜欢风骚的女人啊!! |
