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| 该用户匿名发帖 发表于 2007-12-17 21:05 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自制豆豉鲮鱼 材料：鲜鲮鱼、豆豉、姜蒜和糖做法：鱼清洗干净后，用盐腌入味，油煎香，小火烘干身；把姜蒜豆豉用油煎一下，放在鱼干上，放些糖，偶喜欢吃辣，还加了几小勺油辣子，用高压锅蒸半小时即可。 做豆豉鲮鱼，关键是鱼要煎香烘干身（用油炸也可），还有就是要用上高压锅，这样蒸出来的鲮鱼，不但香，骨头小刺都能吃，至于味道大家可以视自己的喜欢，添加一些香料啦，偶还是喜欢简单的味道，甘香无比，好下饭呢.......  鱼用盐腌入味~  用油煎香烘干身~  豆豉鲮鱼出锅了~  味道甘香呢~ |
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