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[转帖] 巧克力猫爪汤圆[12P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2016-2-24 12:29  只看该作者
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巧克力猫爪汤圆[12P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<15分钟

“今年的情人节实在有趣，竟然和元宵节是一天，节日的传承多多少少冲淡了些带着舶来品标签的情人节的味道。我的预热情人节，做了可爱的巧克力猫爪汤圆，可爱的造型适合情人节，本质还是也应和着元宵节要吃汤圆的传统。比起卖的汤圆没有那么甜，可是这可爱的造型真心萌翻了我，也希望列为看官们喜欢！”

主料：糯米粉300克芝麻100克

辅料：核桃100克

调料：冰糖1小把巧克力3块猪油(炼)1汤匙牛奶1杯

巧克力猫爪汤圆的做法

1.核桃仁用微波炉高火叮2-3分钟，捏去皮，放入料理机打成小颗粒。熟黑芝麻和冰糖分别打碎，混合



2.加入一勺猪油，用手混合成膏状，分成小团备用



3.巧克力隔水融化



4.糯米粉加开水搅成雪花状，倒入融化的巧克力里



5.混合成巧克力色米面团



6.糯米粉加入略热的温水，和成白色米面团



7.取一块白色米面团，在手里捏成凹状，包入黑芝麻核桃馅，团成扁圆形的汤圆



8.巧克力米面团搓成4个小圆球，沾点水黏在汤圆上，呈猫爪状



9.开水下锅，煮至汤圆漂浮熟透，放入加热的甜牛奶中即可









烹饪技巧

1、糯米粉要用热点的温水和面才不会干裂；

2、和面略干一些，越搓越柔软；

3、巧克力面团要沾水紧紧的黏在汤圆上才不会煮散；

4、甜牛奶不要太多，猫爪浮出的少不够好看。
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  • myarche 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-2-25 08:47

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wangsiswang

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2楼 大 中 小 发表于 2016-2-24 12:46  只看该作者
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看得很暖 感觉很有调调啊 生活也就是因为爱而更精彩

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a294271293

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汤圆的造型非常可爱  应该很受小朋友的喜欢  引起孩子吃饭的欲望  不用追着他喂饭了

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jjzz1234

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4楼 大 中 小 发表于 2016-2-25 13:53  只看该作者
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这个汤圆太可爱了。这么好看的食物都不忍心吃。如果我能做出来的话一定晒朋友圈。

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use

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5楼 大 中 小 发表于 2016-2-26 13:35  只看该作者
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很有创意的菜名，第一次看到，看起来很好吃。

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fumanduocn

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6楼 大 中 小 发表于 2016-2-26 19:45  只看该作者
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现在都是从超市买了，很少有人会下力气去做了，赞一个！

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lili809181

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7楼 大 中 小 发表于 2016-2-26 20:22  只看该作者
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造型很独特，超市里面是绝对买不到的，适合做出来给孩子吃。

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coconut12

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8楼 大 中 小 发表于 2016-2-29 17:29  只看该作者
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名字特别的有感觉，有味道，晚上试了下，口感超好。

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什么都不会

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9楼 大 中 小 发表于 2016-3-2 22:51  只看该作者
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好可爱的猫爪，这个应该挺适合小朋友的，看着就有食欲

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a3550487

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10楼 大 中 小 发表于 2016-3-3 05:23  只看该作者
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很萌很有爱的汤圆 不过不适合急性子啊 这么一个一个的包出来 很考验耐性

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