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[转帖] 家常烧菜花[14P]

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1楼大中小发表于 2016-1-19 22:52 只看该作者

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家常烧菜花[14P]

菜谱物语——家常烧花菜

花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。花菜肉质细嫩，味甘鲜美，也是抗癌防癌效果最好的食材。无需过多调味料的家常烧法，保持花菜鲜嫩的口感。

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

所需时间：廿分钟

难度：普通制作

食材明细：

花菜一棵青椒一个红椒半个葱姜适量盐适量蚝油15克香油适量生抽10克糖2克水淀粉适量

制作步骤：

1. 准备好所有的食材。

2. 把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。

3. 青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。

4. 炒锅倒油爆香葱姜。

5. 倒入花菜翻炒均匀。

6. 加入蚝油。

7. 加入生抽，糖。

8. 加入适量的清水烧制8-10分钟。

9. 然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。

10. 淋入适量的湿淀粉。

11. 再淋入香油。

12. 翻炒均匀关火。

家常烧花菜做法小贴士

花菜一定要要用淡盐水浸泡，以去除残留的农药和上面的菜虫，这样吃这才放心。

烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间。

水淀粉不用很多，勾薄芡就好。

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myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-1-20 00:15

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lili809181

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2楼大中小发表于 2016-1-20 05:27 只看该作者

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味道一定很鲜，就是烧的时间要控制好，不然菜花就会很软了。

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sppp

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3楼大中小发表于 2016-1-21 19:37 只看该作者

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菜花要先焯一下水吧，便于成熟，直接炒要半天才能熟。

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ak2347

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4楼大中小发表于 2016-1-23 01:52 只看该作者

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菜花，洋白菜是最爱，怎么做都好吃，必须有肉哦

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cxz01234

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5楼大中小发表于 2016-1-26 02:42 只看该作者

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我家里是直接用水滚过，在配调料蘸着吃的

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one断

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6楼大中小发表于 2016-1-26 09:33 只看该作者

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花菜一直是最有爱,这样烧也方便..

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sqsawb

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7楼大中小发表于 2016-1-26 16:22 只看该作者

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做法简单实用，红绿相间，色香味俱全，赞！

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vincentfan

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8楼大中小发表于 2016-1-26 21:32 只看该作者

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感觉用西兰花做，味道更好

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天塌下来

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9楼大中小发表于 2016-1-26 21:44 只看该作者

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这样的做法几乎和我的一样，批示我也经常这样烧菜花，放一些肉末什么的味道更好。

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pengenlig

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10楼 大中小发表于 2016-1-27 20:21 只看该作者

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我做的菜花家里人都不喜欢吃，看看这么做效果怎么样。

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