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小时候的味道【鸡蛋酱拌面条】
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作者:
乱感觉
时间:
2012-5-10 17:37
标题:
小时候的味道【鸡蛋酱拌面条】
俺家是东北滴，在东北的小朋友和老朋友们都一定常吃鸡蛋酱。浓郁的酱香和蛋香，至今想起仍会浮现儿时的点点滴滴。
小时候挑食，所以对肉酱不感兴趣，对鸡蛋酱确是情有独钟。那时半夜饿了，爸爸会迅速的做出手擀面，妈妈也会迅速的炸一碗香浓浓的鸡蛋酱，给不听话的我吃，嘻嘻。
现在很少吃了，因为买不到正宗的大酱。这不最近刮杂酱面的风，咱就跟风做了一回鸡蛋酱，好吃，试试吧。
【鸡蛋酱拌面条】
材料：
鸡蛋、欣和黄豆酱、尖椒、手擀面。
做法：
1.材料备齐。
2.鸡蛋加葱花打匀。
3.油热后，倒入鸡蛋液。
4.用筷子搅散鸡蛋、盛出。
5.另起锅，油热后加入黄豆酱。
6.炒出酱香后，加入尖椒碎。（我用的细长型的辣椒）
7.添入少量水，调匀烧热。
8.加入炒好的鸡蛋碎。
9.翻炒一会儿，即可出锅。
10.准备好面条。
11.煮好面，过凉水。
12.开吃吧。
炸好的酱，香香滴。
2010-08-10 17:19
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俺家是东北滴，在东北的小朋友和老朋友们都一定常吃鸡蛋酱。浓郁的酱香和蛋香，至今想起仍会浮现儿时的点点滴滴。小时候挑食，所以对肉酱不感兴趣，对鸡蛋酱确是情有独钟。那时半夜饿了，爸爸会迅速的做出手擀面，妈妈也会迅速的炸一碗香浓浓的鸡蛋酱，给不听话的我吃，嘻嘻。
现在很少吃了，因为买不到正宗的大酱。这不最近刮杂酱面的风，咱就跟风做了一回鸡蛋酱，好吃，试试吧。【鸡蛋酱拌面条】
材料：
鸡蛋、欣和黄豆酱、尖椒、手擀面。
做法：
1.材料备齐。
2.鸡蛋加葱花打匀。3.油热后，倒入鸡蛋液。4.用筷子搅散鸡蛋、盛出。5.另起锅，油热后加入黄豆酱。6.炒出酱香后，加入尖椒碎。（我用的细长型的辣椒）
7.添入少量水，调匀烧热。8.加入炒好的鸡蛋碎。9.翻炒一会儿，即可出锅。10.准备好面条。11.煮好面，过凉水。12.开吃吧。
炸好的酱，香香滴。
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