标题: [转帖] 牛打了炖柿子[12P] [打印本页]

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作者: xiaocaosdo    时间: 2014-8-6 02:15     标题: 牛打了炖柿子[12P]

菜谱做法：

• 1.牛打了洗净，切小块
  
• 2.锅里坐水
  
• 3.冷水将牛打了块放进焯水
  
• 4.焯好后，去掉血沫沥水
  
• 5.西红柿洗净切滚刀块
  
• 6.葱切段
  
• 7.姜切片
  
• 8.大料掰成小瓣
  
• 9.将所有食材放入压力锅，加入适量清水到所有食材的1/2处
  
• 10.加入料酒、酱油、食盐、花椒面、鸡精搅拌均匀
  
• 11.按下“肉类”按键，即可
  
• 12.出锅后，撒上香菜即可
  

菜谱小贴士：1.牛打了先用清水浸泡去除血水
2.冷水下锅，会去除肉腥味
3.放少许料酒可以去除牛肉的腥膻味
4.因为是使用电压力锅，所以不用放太多水。
5.出锅之后撒上香菜，味道更棒

[ 本帖最后由 昨夜風 于 2014-8-6 18:19 编辑 ]

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作者: legendkkk    时间: 2014-8-6 11:19

其实牛肉炖西红柿或者土豆最好了，营养丰富

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作者: heoldcat    时间: 2014-8-6 23:27

牛打了是什么？就是牛肉吗？

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作者: Sierna    时间: 2014-8-7 02:31

这道菜是不是大西北那边的？没搞懂牛打了是什么意思……

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作者: dadvsmum    时间: 2014-8-7 06:48

我也没搞懂牛打了是啥意思，牛身上的啥部位？不过我还是最喜欢牛肉烧土豆。。哈哈

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作者: keisai    时间: 2014-8-30 23:28

真的没明白牛打了是牛身上的哪个部位。牛腩吗？用高压锅炖肉不如砂锅明火慢慢煨制。加入西红柿的味道不一定很足。可以再加点番茄酱吧。

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