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标题: [转帖] 家常烧菜花[14P] [打印本页]

作者: a912266703    时间: 2016-1-19 22:52     标题: 家常烧菜花[14P]

菜谱物语——家常烧花菜

花菜也叫花椰菜,是十大健康食品之一。 花菜肉质细嫩,味甘鲜美,也是抗癌防癌效果最好的食材。 无需过多调味料的家常烧法,保持花菜鲜嫩的口感。





菜品口味:咸鲜

主要工艺:烧

所需时间:廿分钟

难度:普通制作

食材明细:

花菜一棵青椒一个红椒半个葱姜适量盐适量蚝油15克香油适量生抽10克糖2克水淀粉适量

制作步骤:



1.  准备好所有的食材。



2.  把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。



3.  青红椒洗净切菱形块,葱姜切碎。



4.  炒锅倒油爆香葱姜。



5.  倒入花菜翻炒均匀。



6.  加入蚝油。



7.  加入生抽,糖。



8.  加入适量的清水烧制8-10分钟。



9.  然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。



10.  淋入适量的湿淀粉。



11.  再淋入香油。



12.  翻炒均匀关火。

家常烧花菜做法小贴士

花菜一定要要用淡盐水浸泡,以去除残留的农药和上面的菜虫,这样吃这才放心。

烧制的时间也可自己掌握,喜欢脆一些的就少一点时间。

水淀粉不用很多,勾薄芡就好。
作者: lili809181    时间: 2016-1-20 05:27

味道一定很鲜,就是烧的时间要控制好,不然菜花就会很软了。
作者: sppp    时间: 2016-1-21 19:37

菜花要先焯一下水吧,便于成熟,直接炒要半天才能熟。
作者: ak2347    时间: 2016-1-23 01:52

菜花,洋白菜是最爱,怎么做都好吃,必须有肉哦
作者: cxz01234    时间: 2016-1-26 02:42

我家里是直接用水滚过,在配调料蘸着吃的
作者: one断    时间: 2016-1-26 09:33

花菜一直是最有爱,这样烧也方便..
作者: sqsawb    时间: 2016-1-26 16:22

做法简单实用,红绿相间,色香味俱全,赞!
作者: vincentfan    时间: 2016-1-26 21:32

感觉用西兰花做,味道更好
作者: 天塌下来    时间: 2016-1-26 21:44

这样的做法几乎和我的一样,批示我也经常这样烧菜花,放一些肉末什么的味道更好。
作者: pengenlig    时间: 2016-1-27 20:21

我做的菜花家里人都不喜欢吃,看看这么做效果怎么样。




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