| 该用户匿名发帖 发表于 2009-5-16 00:24 只看TA 11楼 |
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| 楼上的理解错了, 一般用大闸蟹做醉蟹的话，这成本也太高了. 记得小时候，为了做醉蟹，还去小河里摸过蟹. 这道菜吧，关键是酒香，蟹肉的话，其实是生的, 个人觉得没熟的好吃. |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-5-16 00:28 只看TA 12楼 |
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| 想来是生的,估计病菌多,还是喜欢做熟了吃.本人总的来说,不怎么喜欢螃蟹,吃了半天吃不到多少东西.呵呵,还是大鱼大肉实在哈. |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-5-16 00:38 只看TA 13楼 |
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小弟上海长大的，所以有点发言权哦。 这个醉蟹其实味道不错的，不过是上海喝老酒的时候的下酒菜，不是什么用来吃饱的东西，而仅仅是调味而已的，这个醉蟹是直接把活蟹醉死的，所以有点残忍，不过还有一种叫做醉螃蜞的，我理解就是更小的螃蟹之类的（虽然吃过，但是惭愧，我不太懂得分辨），也是吃点味道而已，没啥肉的。如果用大闸蟹来做呢，实话说有点浪费，而且似乎没这么吃的哦 |
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