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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-15 17:27   只看TA 21楼
茄子红烧的话，我觉得还是要加些肉要好吃些。
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loveme_ren 发表于 2009-10-15 18:23   只看TA 22楼
楼主的这种做法应该是饭店里常用的一种做法吧？
这个烧出来的茄子入味，烧得快，但是好像营养价值就少了好多。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-15 21:33   只看TA 23楼
楼主再给配上一碗白米饭吧，太有食欲了，看的我都饿了
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大漠长天 发表于 2009-10-16 10:18   只看TA 24楼
以前不怎么会做茄子，做出来味道不好，不是太老就是不入味，其实我挺喜欢吃茄子的，回家试着照这个方法做一下，谢谢楼主
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-16 11:22   只看TA 25楼
看起来不错的样子 自己做一下试试！！！！！
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wjswsn 发表于 2009-10-16 11:33   只看TA 26楼
楼主，给你个建议：茄子在第一次炸之前，最好先沾一下淀粉。这样能炸出来的茄子里的水分不会流失，颜色金黄，让茄子口感更好。
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findwoman 发表于 2009-10-16 17:32   只看TA 27楼
茄子好吃油啊，上次做了下，倒了n多油下去，一下被吃干净了，茄子还是硬邦邦的。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-16 18:08   只看TA 28楼
楼主道菜看着色香味俱佳，非常不错，一定要学着做做。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-17 01:29   只看TA 29楼
最喜欢茄子了，但是家里人烧不好，总是烧的太烂，下次试试LZ的方法
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-17 02:02   只看TA 30楼
我明天就试试看，我最喜欢吃茄子了，但是就是做不好。
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