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[转帖] 糖醋脆皮豆腐

boss124

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1楼大中小发表于 2014-8-23 10:54 只看该作者

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糖醋脆皮豆腐

用料
主料豆腐1块

辅料醋1勺
番茄酱1勺
生抽半勺
食盐半勺
白糖半勺
水淀粉1勺
芝麻少许
小葱1棵
水适量
植物油适量

糖醋脆皮豆腐的做法

1.
老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分

2.
取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整

3.
调入水淀粉，搅拌均匀

4.
锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐

5.
一面煎黄后，翻面煎另一面

6.
豆腐全部煎好后，盛出备用

7.
锅里留底油；将煎好的豆腐，放进锅里

8.
将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁

9.
大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用

烹饪技巧
1、调料用量根据个人爱好调整，建议第二步混合调料后，尝一尝；
2、豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动豆腐；
3、把煎好的豆腐盛出来，是为了把多余的油倒出来；如果油不多，不用将豆腐盛出来，直接下料汁即可。[/code]

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bwl2008

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2楼大中小发表于 2014-8-23 13:35 只看该作者

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看做法应该很好吃，为啥没有配图。

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xinuwuxing

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3楼大中小发表于 2014-8-23 16:15 只看该作者

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仿佛看到锅包肉的影子，里脊变成了豆腐

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a771568

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4楼大中小发表于 2014-8-23 16:52 只看该作者

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额，呜呜，为嘛没有图咧？如果有图的话真心可以有。收好方法，有时间弄来自己吃吃，就是不知道啥味道了。

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iamshiliping

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5楼大中小发表于 2014-9-3 20:05 只看该作者

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这个看到就好有食欲啊蛮清淡的

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yaksa777

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6楼大中小发表于 2014-9-11 22:58 只看该作者

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个人最喜欢豆腐和糖醋味了，没想到这两个还可以这么结合，楼主威武

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vzhbkl

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7楼大中小发表于 2014-9-14 12:10 只看该作者

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听名字不错应该是道开胃菜豆腐个人吃过最好的就是在旅游景点吃的麻婆豆腐了

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luxiaohuo

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8楼大中小发表于 2014-9-14 13:06 只看该作者

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这个不错啊，味道营养全了。

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