打印

[转帖] 东北锅包肉[6P]

板野梦欣

贡献会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

☆土星村★公关☆汢煋村★厷関☆

积分: 10325
金币: 89681 枚
威望: 1664 点
金镑: 17 个
银币: 4 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-6-2
最后登录: 2023-4-29

SIS001壹週歲紀念 SIS001贰週歲紀念 SIS001叁周歲紀念 SIS001伍週歲紀念 SIS001拾週歲紀念女性会员勋章閃亮之星会员组☆水王管理组☆水王文区E书原创勋章文区女性会员勋章色城年度优秀作者勋章文区神采管理勋章文区E书高手勋章文区E书精英勋章文区E书大师勋章文区E书作者勋章论坛金级认同勋章爱心会员论坛贡献勋章 X-MAS★GIRL 璀璨圣诞树诺亚方舟船票纪念六一★棒棒糖六一★小喵端午粽飘香一个人的快乐

1楼大中小发表于 2012-8-28 14:39 只看该作者

0

东北锅包肉[6P]

主料：猪里脊肉
辅料：小麦面粉适量
作料：食盐，味精，料酒，淀粉，番茄酱，植物油，白醋
做法：
1.猪肉切片，趁着没完全解冻之前切，这样切的会更薄，容易炸熟；切片后用盐和料酒腌制一会儿

2.淀粉加水，不要加太多水，把腌制好的肉片蘸上淀粉液后再在面粉碗里两面蘸面。也可以直接蘸淀粉，更省事儿。俺的习惯源于俺娘，呵呵。记住要一片片挂糊

3.锅里放油，我觉得六七成热时一片片放入挂好糊的肉片，油温要掌握好，不要太高否则就糊了，我这次就有点儿没掌握好，看图吧
4.复炸。肉片炸好第一次之后要再炸一次，目的是为了更脆

5.调汁。番茄酱少量，根据肉的多少，再加少许白醋，我没量过具体多少克，只是凭感觉，最好分批上汁，不要一锅出，因为我不会像大厨那样翻转大勺，也拿不动，这样汁液会比较均匀在每片肉上，而且也不会太软，比较脆

附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件

本帖最近评分记录

ww14852369 金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2012-8-28 19:18

TOP

作者的其他主题:
求主播福利视频求小仙儿和步非烟的音频求小恩雅视频求视频求一本以前看过的小说悬赏一本小说

vv19990909

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 10
金币: 502 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 10 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-5-6
最后登录: 2025-3-18

2楼大中小发表于 2012-8-28 14:50 只看该作者

0

有点像茄汁排条的做法，只是排条换成肉片。

TOP

sss1sss

LEVEL 1

积分: 2
金币: 105 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-12-3
最后登录: 2018-12-16

3楼大中小发表于 2012-8-28 16:31 只看该作者

0

加上番茄汁酸酸甜甜的，又很脆，比较下饭。

TOP

tianwenxue

Ban to Visit(禁访)

积分: -4
金币: 787 枚
威望: -4 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-7-24
最后登录: 2021-5-9

4楼大中小发表于 2012-9-1 15:32 只看该作者

0

有点像我们这里的糯米炸肉。又脆又嫩又香，放点醋放点干辣椒，很好好吃的

TOP

hbbwyj

LEVEL 1

积分: 4
金币: 190 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-4-10
最后登录: 2015-8-21

5楼大中小发表于 2012-9-1 17:29 只看该作者

0

没有说完的嘛。那个番茄汁是怎么弄出来的。
弄出来之后是直接浇上去还是怎样？？？
喂喂喂！LZ！

TOP

woshidabiaa

LEVEL 1

积分: 0
金币: 9 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-4-10
最后登录: 2019-5-22

6楼大中小发表于 2012-9-1 18:32 只看该作者

0

好东西啊，比较喜欢东北美食的，谢谢分享了，有空了试下

TOP

titemp

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-4-8
最后登录: 2018-12-22

7楼大中小发表于 2012-9-2 10:57 只看该作者

0

要是再能介绍一下老式锅包肉的做法就更好了。

TOP