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[转帖] 避风塘香酥虾 [10P]

tianwenxue

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1楼 大 中 小 发表于 2012-9-3 19:45  只看该作者
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避风塘香酥虾 [10P]

避风塘香酥虾的做法

1  基围虾清洗干净挑去肠泥，剪去虾须虾脚，放入碗中加入料酒抓匀腌10分钟

2  锅中油烧热，放入基围虾炸至金黄色捞出控油

[img]http://images.meishij.net/p/20120903/73b177b6ef9319250f696a4c4c4ce8ca.jpg

3  锅中留底油，下入切断的干辣椒，葱段，姜粒蒜粒爆香

4  倒入面包糠翻炒

5  炒至面包糠金黄色时，倒入炸好的基围虾翻炒

6  加入盐，糖炒匀，出锅前撒黑胡椒粉即可





















烹饪小技巧


        避风塘香酥虾，香香脆脆，面包糠也特别的好吃。这道菜可以做成避风塘茶香虾，加入炸好的龙井茶一起炒，味道更清香更好吃~
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  • wuwangma 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2012-9-4 09:05

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hucomhuli

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2楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 00:29  只看该作者
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色香味俱全啊，看了就想吃。

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wxqdelphi

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3楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 02:04  只看该作者
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基围虾这么做对本身的鲜味干扰比较大，还是清蒸更好，蘸上小料吃

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傻子的微笑

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4楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 08:28  只看该作者
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味道应该不错，就是基围虾在油锅里炸过，不太健康啊！基围虾最好是白灼。

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tk1738

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5楼 大 中 小 发表于 2012-9-6 08:54  只看该作者
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原来避风塘炒虾是这么做的，学习了。

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