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[转帖] 湖南特色菜----酱血鸭[8P]

邪恶黄老湿

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1楼 大 中 小 发表于 2012-9-4 07:02  只看该作者
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湖南特色菜----酱血鸭[8P]

首先杀鸭子一只，取鸭血加米醋后搅动，注意加醋是为了防止鸭血凝固。来个加完醋后的鸭血图片、、比较血腥啊



鸭子洗干净、、



再剁成小块备用，这样炒熟比较入味。



另外备上青辣椒，青辣椒多些也可以的，只是我家怕热气所以不敢放太多。我是很喜欢炒好以后第二顿翻炒的辣椒，超级好吃、、就是不敢吃多，这次就放了5根





鸭子翻炒时候又忘记拍照片、、、就先把鸭子加姜炒熟、、然后把青辣椒加进去，



加盐跟辣椒一起放进锅里跟鸭子炒熟、、、、接着上鸭血，一边加一边翻炒



小火再翻炒一下，关火，成品出来了、、、不是很好看，但是确是非常滴好吃、、

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  • wuwangma 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2012-9-4 09:02

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2楼 大 中 小 发表于 2012-9-4 12:22  只看该作者
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看到最后发现，卖相需要改进，不知是不是鸭血的原因吧，也可能是拍摄光线的问题。

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1112000

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3楼 大 中 小 发表于 2012-9-4 21:19  只看该作者
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当年在长沙的一个冬天，那边的朋友带我吃过，相当的带劲，一晃好几年了。

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matianying

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4楼 大 中 小 发表于 2012-9-5 09:26  只看该作者
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辣椒，超级好吃、、就是不敢吃多

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