[转帖] 微波烤豆腐[7P]

微波烤豆腐，是一道快手菜，对于上班族的主妇来说，没有时间折腾复杂的菜式，最喜欢的还是这些方便易做的快手菜。

       而且，夏天做饭是个苦差，烟熏火烤的厨房，让人退避三舍，如何能在短暂的时间里，做出可口的饭菜呢，不妨试试这道微波烤豆腐，即不用受烟火熏燎，上菜时间又快。

       微波烤豆腐，做起来很简单，只要把食材配好，然后把根据个人口味，在豆腐上抹一些酱油或加点辣椒酱，放在微波炉里，设好时间，等到“叮”的一声响起，就是一盘美味可口菜了。

       烤豆腐时要去掉四边的皮，这样豆腐才好入味。把握好这些前提条件后，还要注意用微波的时间不宜过长，太猛容易烧焦。时间也要适当，不然，烤出来的豆腐很容易变硬。

       豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。

       因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

1.豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟



2.甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁



3.豆腐片抹匀酱汁

4.豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟



5.烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次







烹饪小技巧

烤制时间依据自己的微波炉来定。

一直传说使用微波炉有害，所以一直不敢用。

我吃了好几次麻辣豆腐，那个辣味吃着真是过瘾！回来还要接着出麻辣豆腐！！！