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[转帖] 抹茶蜜豆土司[7P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2013-8-1 06:33  只看该作者
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抹茶蜜豆土司[7P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：2小时

烹饪时间：<30分钟

主料：高筋面粉200克低筋面粉45克

辅料：抹茶粉15克鸡蛋50克蜜红豆125克酵母粉2.5克

调料：食盐2.5克白糖30克牛奶120克黄油25克

抹茶蜜豆土司的做法

原料：抹茶粉15克、高筋面粉200克、低筋面粉45克、白糖30克、盐2.5克、酵母粉2.5克、牛奶120克左右、鸡蛋50克、黄油25克

内馅：蜜红豆125克

模具：450克土司模1个

1.所有原料除黄油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加，盐和酵母分开放，揉成团并光滑后，放入切成小块并软化的黄油



2.然后揉出大片薄膜，将面团放入容器中盖盖进行发酵



3.发酵至2倍大后，再取出滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟



4.然后将面团擀平，均匀的铺上蜜红豆



5.边缘的面片擀薄一点，卷起的时候，收口会更容易，然后将卷好的面团放入土司盒中



6.土司盒中面团发酵至八分满，烤箱180度预热，下层，烤30分钟左右即可



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  • 浪迹天涯 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-8-1 10:28

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yuyujs

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2楼 大 中 小 发表于 2013-8-2 01:08  只看该作者
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早上支持杂粮土司和豆子粥，中午适当吃些蔬菜比较好。

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rourke01

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3楼 大 中 小 发表于 2013-8-2 13:49  只看该作者
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看起来很好吃，可是对甜食无爱啊！不过这款蛋糕还是很适合夏天吃的。

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pjrrxs

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4楼 大 中 小 发表于 2013-8-4 02:51  只看该作者
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抹茶蜜豆土司，早餐的好选择。

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