wz_tian1982

原料：
新鲜鱼一条（啥鱼都行，依个人口味）、猪肉馅100克
调料：（根据个人口味调整用量）
酱油2汤勺、郫县豆瓣酱（用刀剁碎）2汤勺、水淀粉、料酒1汤勺、麻油适量、盐少许、糖1茶勺、鸡精适量、香菜末、葱姜蒜末1汤勺、清水适量
制作：
1.鱼洗净去骨留鱼肉，将鱼肉切块备用。
2.锅中倒油，油7成热时将鱼块放入锅中炸成浅黄色捞出。
3.锅中留油，放郫县豆瓣酱、葱姜蒜末炝锅，炒出香味。
4.放入肉馅炒散，加酱油、盐、糖、料酒、炒均，加入适量清水烧开。
5.待汤汁烧开放入炸好的鱼块，炒至汁浓时放入鸡精调味，最后水淀粉勾芡淋入麻油，装盘，撒上香菜末即可。
此菜特点：色泽红亮，味道浓郁，鲜香咸辣，极下饭！

jystone

图没有显示，没法看啊，最好能修一下。这鱼的做好有点象成都的红烧鱼一样

图好像挂了的说  还是因为我没用代理的关系么？ 不过什么是臊子呀？

巭孬嫑昆㊣

图片挂了啊，忒可惜。原来好象就是肉馅烧鱼快啊，做法太复杂了，应该非常好吃的。

youseme

图应该是挂了，我这里也看不清。冲着鱼进来看的，学习下！

Anker

看着配料可新鲜,但是这个菜做出来的效果确实一般，第一次吃是在一个星级饭店,很难吃

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虽然看不到图，但是光看步骤也知道个大概，主要特色就是那个豆瓣酱

hurtegg

图挂了，想看看样子好不好吃的，唉，可惜了

maoty2017

看不到图片啊，做法很简单啊，属于家常菜，呵呵，是哪里的本地菜啊

回头有时间一定要试试，看着就有食欲，很强大